小麦と卵とアレを使ったこだわりの牛串カツ

揚げ物どうやって作りますか? 例えばころもをつけるとき、①小麦粉をまぶし→溶き卵につけ→パン粉をつけるパターンが多いんじゃないですか。②バッター液(小麦粉と水と卵をまぜた液のこと)につけ→パン粉をつけるという方法もありま…

玄米と白米のちがいは、栄養価以外にもあった!

「玄米」って体にいいということは、なんとなく知っているけれど、でもいざ「どうして体にいいの?」「白米とは何がどう違うの?」と聞かれると、「うーん..」となかなかうまく説明することは難しいのではないでしょうか? そこで、今…

マスクメロンの網目模様は、なぜできる?

夏といえば、やっぱりマスクメロン!! 切ったとたんに、あの果汁がいっぱい出てきて、食べるとほっぺがとろけ落ちそうになります。 「網目模様」は初めからあったわけではない。 マスクメロンといえば、網目が特徴的ですよね。 しか…