レンジでチンするだけで、
ファーストクラスの味をご家庭に。
『彩こころ -IRODORI Kokoro- 』
フレンチ料理レクラドリール オーナーシェフ監修
Kodawarin代表
柘植千佳
こだわり野菜の「おいしさ」が
毎日の元気をくれますように。
こんにちは、Kodawarinの柘植です。野菜には、昔ながらに作られる、地域に馴染んだ固有の野菜があります。しかし、なかなか目にすることはできません。生産量も低下しているお野菜があります。伝統野菜と呼ばれるもの...。
是非味わっていただきたい！！
野菜の旨味とごろごろ感
すべて『手作り』だからできること。
野菜の味が『活きる』ように火にかける。
ルーや出汁は１から。粉や調味料を『混ぜ合わす』。
桃太郎ミネストローネ
弾ける甘さのパプリカ、柔らかく土の香りがしみ込んだ里芋など個性あふれるこだわり野菜たちを、トマトの甘さや酸味と名古屋コーチン鶏ガラスープが優しくまとめ上げ、ワンランク上のうまさに。
まろやか八丁味噌スープ
じっくりと熟成された名古屋人にはたまらない八丁味噌の渋みに、昆布やカツオの出汁が深みとして後味に広がります。伝統みりんとの調合により野菜の味を最大限に活かした優しい味に仕上げます。
濃厚クリームシチュー
シェフの長年の研究により生み出された特製のオリジナルベシャメルソースに、炒め玉ねぎ甘みが染み込んだコクのある味わいは、一口食べた瞬間に、「うまい！」が止まらなくなってしまいます。
オリジナルスパイスカレー
フレンチシェフのオリジナル配合による特製スパイス。ピリッとパンチの効いた辛さに、野菜そのものから出る旨味、赤ワインの染み込むほんわりと薫るひき肉が絡み合った、高級感のあるカレーです。
南フランス料理店
レクラ・ド・リール
オーナーシェフ 近藤招宏
食材そのものの魅力を引き出す調理、
本場で修行した腕には自信があります
本場フランスや各地の名店で修行したシェフが愛知の地元食材を使って地産フレンチを提供します。食材の魅力を引き出す確かな技、それは調味料を入れるタイミングや加熱温度、使う調味料にもこだわるからこそ生まれるシェフならではの賜物です。
- 幼少の時に料理人を目指し、2003年渡仏。
- トゥールーズの星付きレストラン
「ジャルダン・ド・オペラ」で修業。
- 帰国後、長野県軽井沢の
「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」でシェフ経験
- 再度渡仏。南仏ニース、リヨンのレストランで修行
- 現在、フランス料理店「レクラ・ド・リール」を
オーナーシェフとして営む
一流シェフが作るファーストクラスの
野菜ごろごろシリーズをお楽しみください♪
自慢 ①
10種の大ぶり国産野菜がごぉ〜ろごろ
自慢 ②
シェフ特製！じっくり煮込んだ秘伝の
名古屋コーチン鶏ガラ出汁
自慢 ③
塩やスパイスもオリジナル配合
オール無添加にこだわりました。
自慢 ④
『美味しさ』にこだわる農家から
直接野菜を仕入れます。
歴史ある「愛知の伝統食材」も使用
あいち在来種保存会の高木幹夫が推薦
実態として日本で販売されている種子の90%近くが海外で生産されている一方、あいち在来種保存会は「あいちの伝統野菜」に認定野菜を絶やすことなく「種から国産」をモットーに地元で採種作業を続けています。
あいち在来種保存会
代表世話人 高木幹夫
ごろごろ野菜「彩こころ」
お試しセット2,490円 (税別・送料1,000円 別途)
- スパイスカレー 250g×1袋
- ミネストローネ250×1袋
- 八丁味噌スープ 250g×1袋
- クリームシチュー250g×1袋
-
1種おまかせx1袋
（ご希望がありましたら、お届け先情報入力時の「ご連絡事項覧」にお書きください。）
北海道・沖縄・一部離島は、別途送料が必要な場合がございます。
送料が変更になる場合は、購入完了後にメールにてご連絡致します。予めご了承ください。
全て冷凍品でのお届けです。
1月下旬以降のお届け予定となります。
ごろごろ野菜「彩こころ」
たっぷりお値打ち8袋セット
通常販売価格3,984円(税別、送料1,000円 別途)
特別価格3,684円(税別、送料 1,000円 別途)
通常より 300円 お得なコースです！
- スパイスカレー 250g×2袋
- ミネストローネ250×2袋
- 八丁味噌スープ 250g×2袋
- クリームシチュー250g×2袋
北海道・沖縄・一部離島は、別途送料が必要な場合がございます。
送料が変更になる場合は、購入完了後にメールにてご連絡致します。予めご了承ください。
全て冷凍品でのお届けです。
1月下旬以降のお届け予定となります。