Kodawarin（こだわりん）- こだわり食材の物語

家に持って帰れる味を提供する「かもす食堂」

岐阜県、各務原市にある「かもす食堂」。なんとこの食堂は、公園内にあるんです！公園の中にある食堂ってなかなかないですよね⁉ どんなところにあるんでしょうか？実際にこんなところにあるんです❗ 「本当に公園の中だ！」と…

日本でも指折りの人気紅葉スポット「香嵐渓」 11月に入り、紅葉のシーズンがやってきました。夏の間、緑濃かった里山🌳が赤や黄色に色づきます🍂 (るるぶ.com「愛知・豊田の紅葉イベント「香嵐渓もみじまつり」が今年も開催」よ…

農業といえば、何年もかけて技術を受け継いでいくというイメージがありますよね？😉 家庭菜園などはハードルが下がるものの、「農業」となると、どうしても手軽に初めるにはハードルが高そう…。そんな声がたくさん上がる…

噛んだ瞬間に高鳴る”パリッ”と割れる音。滝のようにあふれてくる”肉汁”。65歳のじいじとばあばがあなたに笑顔を届けます👼 修行を重ねたじいじとばあばが手作りする「ZIZI工…

お口の悪い「ツンデレ」農家さん「くっそー、何やっとるだ😡」この農家さんちょっとお口が悪いです👄 名前は、高木宏道さん。愛知県豊田市にある「ゆめのたねファーム」という屋号で農業を営んでいます。この、高木さん。実は、ト…

Kodawarinの清水です！ ↑桑の葉です。でかいですね。先日、「特定非営利活動法人マルベリークラブ中部」が開催した桑の葉摘み体験に参加させていただきました (^o^) 僕は名古屋市栄のオアシス21のマルシェ「オーガ…

こんにちは、こだわりんの清水です。ある日、僕は、インターネットラジオでホンマルラジオ栄を聞いていました。そこで「バナナ王子」と名乗る人がゲスト出演しており、「ん？どんな人？」と思い、検索してみました。（バナナ王子が出…

【自然と共に生きる〜江戸時代から続く野田農場】 . 愛知県名古屋市志段味この地に江戸時代から続く農家があります✨ . その名も野田農場🌲 家族で、お米🍙作って、トマト🍅作って、 . というよりこの「志段味地区」を守り…