南知多ではんぺいを作る豊浜水産の工場直売所がオープン！地元の人たちとのご縁をつなぎ、地域を盛り上げたい。 豊浜水産は、愛知県知多半島の先にある伝統的なはんぺい屋さん。先代から受け継がれる魚の練り製品を作ります。 卸をメイ…

もちもちの食感とともに広がるのは、柔らかなコシヒカリの香り グルテンフリーパン専門店のSolSolさんでは、特に店長おすすめのお米パンがあります。 それは、「窯出しコシヒカリ」。新潟産コシヒカリの米粉を100%使用したこ…

愛知県の知多半島で『豊浜はんぺい』という魚の練り製品を作り続ける人がいます。 ここ（株)豊浜水産の理念は、「ご縁をつなぐはんぺい屋さん」。 今回は、「はんぺいって何？」というところから、豊浜はんぺいを作る一筋の思いについ…