梨といえば、みずみずしくて甘い果実。秋には梨の収穫が旬の時期を迎えます。 今回は、秋にぴったりの梨についてちょっとマニアックな豆知識をご紹介いたします♫ シャリシャリ感の秘密は、〇〇〇にあった！？ 梨といえば、噛んだ瞬間…
月別: 2018年9月
農業はものづくり！？素人でも気軽に取り組める農業講座！
農業といえば、何年もかけて技術を受け継いでいくというイメージがありますよね？😉 家庭菜園などはハードルが下がるものの、「農業」となると、どうしても手軽に初めるにはハードルが高そう…。 そんな声がたくさん上がる…
山桜のチップが香る❗️口いっぱいに広がる燻製のソーセージ
噛んだ瞬間に高鳴る”パリッ”と割れる音。滝のようにあふれてくる”肉汁”。65歳のじいじとばあばがあなたに笑顔を届けます👼 修行を重ねたじいじとばあばが手作りする「ZIZI工…
小麦と卵とアレを使ったこだわりの牛串カツ
揚げ物どうやって作りますか？ 例えばころもをつけるとき、①小麦粉をまぶし→溶き卵につけ→パン粉をつけるパターンが多いんじゃないですか。②バッター液（小麦粉と水と卵をまぜた液のこと）につけ→パン粉をつけるという方法もありま…
漢方にも使われるイチジクの豆知識と意外な食べ方
イチジク（無花果）は本当に花がない！？ イチジクは、漢字で「無花果」と書きます。漢字を見ると、「え、花や果実がないの？」っと思うのですが…。 実は、皆さんが食べているのは、「花ばっかりの果実」なんです。 りんごやみかんな…
なんと！クルミのお酒で熟成させるフランスのチーズ・・・
クルミのリキュールで熟成するフランスならではのチーズがあります🧀✨ “Tomme des Croquants”と書くのですが、「トム・デ・クロカン」とか「トム・デ・クロカント」と呼ばれる珍しいチー…
玄米と白米のちがいは、栄養価以外にもあった！
「玄米」って体にいいということは、なんとなく知っているけれど、でもいざ「どうして体にいいの？」「白米とは何がどう違うの？」と聞かれると、「うーん..」となかなかうまく説明することは難しいのではないでしょうか？ そこで、今…