豊田市の農家「ゆめのたねふぁーむ」の高木さんから頂いたカリフラワーを使って、エスニックプレートを作りました。カリフラワーはインド風カレー炒めとサブジに変身。今回使用したカリフラワーは、環境のストレスによってところどころ茶色になってしまったカリフラワーです。市場に出荷できずに、生産したカリフラワーの大部分を廃棄に回したそう。そんな規格外も、食べ方を工夫すれば、美味しく変身してくれますね（＾ー＾）

ところで、ズッキーニは毎日たくさん採れるのでモリモリ食べてます！！　この時期に他人が栽培できないものを栽培できれば「儲かる農業」ができるのですが、そう上手くいかないね。(*_*)笑