\ 食のストーリー /

糖度20度、残留農薬ゼロ‼️を誇る経験豊富な農家さんが作る和歌山みかん

だんだん肌寒い季節になってきましたね❄️ そろそろこたつが恋しくなってきていませんか?😘 今回は、そんなこたつの相棒についてのご紹介です♪ 和歌山県産の最高糖度20度みかん プシュっじゅわあ〜🍊 弾けるように甘い果汁に、…

家に持って帰れる味を提供する「かもす食堂」

岐阜県、各務原市にある「かもす食堂」。 なんとこの食堂は、公園内にあるんです! 公園の中にある食堂って なかなかないですよね⁉ どんなところにあるんでしょうか? 実際にこんなところにあるんです❗ 「本当に公園の中だ!」と…

燃え上がるような紅葉「香嵐渓」と足助の食文化を食べ歩き!

日本でも指折りの人気紅葉スポット「香嵐渓」 11月に入り、紅葉のシーズンがやってきました。夏の間、緑濃かった里山🌳が赤や黄色に色づきます🍂 (るるぶ.com「愛知・豊田の紅葉イベント「香嵐渓もみじまつり」が今年も開催」よ…

【秋冬限定】今しか食べられない自家製「温かいサンドイッチ」

冬も近いのか、少し肌寒くなってきましたね😷 季節の変わり目なので、体調を崩される方も多いと思いますが、 体調管理には気をつけてくださいね😌 そんな季節の変わり目にhana-yasaiさんから嬉しいお知らせが‼ なんと、秋…

カロリーがバラ肉のたった「4分の1」といわれるヒレ肉の特徴

お肉の部位の中でも、ヒレ肉ってありますよね?🥓聞いただけでよだれがでそうな、よく聞くこの「ヒレ肉」。人でいうとどの部分かご存知ですか?🤔 下半身を支えるヒレ ヒレ肉は日本語で腸腰筋と言います。背骨を守るようについていて、…

ご飯ソムリエが運営!TKG(卵かけごはん) が売りの「たまご+cafe えんや」

皆さんは、TKG(卵かけごはん)はお好きですか? 昔から日本人に愛され続けているTKG。最近では、TKG専用の本が出るほどの大人気ですよね! そこで、今回は、愛知県豊田市にある「とってもこだわり抜いたTKG(卵かけごはん…

2018年は一等米が超希少!!お米の等級検査とおすすめの一等米をご紹介♫

3年前から、農薬を使わないお米作りに挑戦している森本さん👨‍🌾❣岐阜県高山市のお米農家さんです☀ そんな森本さんの作るお米は「一等米」なんです♫そこで、今回は、お米の等級に関する豆知識と、おすすめの一等米についてご紹介し…

山羊ミルクから作る熟成させないチーズ「フェセル・ド・シェーヴル」

他のミルクと比べて、独特の酸味が特徴の山羊ミルクから作られるふんわり柔らかフレッシュチーズ🧀があるんです! ”Faisselle Chevre”と書き、「フェセル・ド・シェーヴル」と呼ばれるフランスならではのチーズ🧀です…

地元食材を使った本場のフランス家庭料理が楽しめる 豊田のお店

豊田市にあるこじんまりとしたフレンチ料理店、その名も「Leclat・de・Rire(レクラ・ド・リール)」。 愛知県をはじめとした地元の厳選農産物を扱う飲食店があります。 美味しい料理は質のいい食材の味を引き出す 「Le…

お肉の部位の違いが分かれば、おいしさも2倍に!!

そもそもお肉の部位ってわかりますか?なんとなく聞いたことあるけど、結局どんな部位なのか知らない人って多いんじゃないでしょうか? ヒレ?テンダーロイン?サーロイン?・・・どう違うの? 「ヒレ肉」と言えば、お肉🍖の高級部位で…

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