そもそもお肉の部位ってわかりますか？なんとなく聞いたことあるけど、結局どんな部位なのか知らない人って多いんじゃないでしょうか？ ヒレ？テンダーロイン？サーロイン？・・・どう違うの？ 「ヒレ肉」と言えば、お肉🍖の高級部位で…

花が大好きな方へ、今回はマムのご紹介です！！菊といえば、「日本を代表する花」と思われがちですが、実は「西洋菊」と呼ばれるものもあるんですよ！！ 11月6日は「マムの日」！！ 11月6日といえば…「マムの日」で…

刺身のつまってわかりますか？そうです、お刺身の横にいつもいる、あの白い大根です🤗 今回は刺身のつまが主役！ついに、スポットライトを浴びるときがやってきました✨ でも、あれってスーパーとかで適当で切ってるんじゃないの？と思…

加熱すると口の中に入れた瞬間、甘くて、トロトロにとろけるような玉ねぎが食べたい！！そんな方も多いのではないでしょうか？✨ 今回は、玉ねぎで有名な淡路島で、こだわり完熟玉ねぎと栽培する、フレンズ農園の立田さんに取材をさせて…

もともとチーズ🧀作りには定評があるメルクルさん。チーズ専門店なんて、チーズ好きには天国のような空間ですよね✨ でも、専門店によくありがちなのが、「たくさん種類がありすぎてよくわからない」「知らない名前のものはなかなか手が…

和牛といえば、全国的に有名なの松坂牛や飛騨牛、米沢牛や宮崎牛などなど…。いろいろな和牛がありますよね。 しかし、調べてみると、有名ブランドだけではなく、日本各地にたくさんの「和牛ブランド」があるんです。実は、…

「酵素玄米粉」という言葉をご存知でしょうか？ 玄米を生のまま、もしくは炒って細かく砕いたもののことを言います☺️ お米と糠の甘くて優しい香り、口に含むとしっとりとした甘さの中に芯の通った力強さがあって🍚体にとっても優しい…

農業といえば、何年もかけて技術を受け継いでいくというイメージがありますよね？😉 家庭菜園などはハードルが下がるものの、「農業」となると、どうしても手軽に初めるにはハードルが高そう…。 そんな声がたくさん上がる…

噛んだ瞬間に高鳴る”パリッ”と割れる音。滝のようにあふれてくる”肉汁”。65歳のじいじとばあばがあなたに笑顔を届けます👼 修行を重ねたじいじとばあばが手作りする「ZIZI工…

揚げ物どうやって作りますか？ 例えばころもをつけるとき、①小麦粉をまぶし→溶き卵につけ→パン粉をつけるパターンが多いんじゃないですか。②バッター液（小麦粉と水と卵をまぜた液のこと）につけ→パン粉をつけるという方法もありま…