初めまして、安藤ゆりえと申します(^^) この度、新しくkodawarinのメンバーになりました。こだわり食材に関するブログ、あるいは、作り手さんへの取材などをしてまいります。よろしくお願いいたします。 （右：kodaw…

Kodawarinの清水です！ ↑桑の葉です。でかいですね。 先日、「特定非営利活動法人マルベリークラブ中部」が開催した桑の葉摘み体験に参加させていただきました (^o^) 僕は名古屋市栄のオアシス21のマルシェ「オーガ…

こんにちは、こだわりんの清水です。 ある日、僕は、インターネットラジオでホンマルラジオ栄を聞いていました。そこで「バナナ王子」と名乗る人がゲスト出演しており、「ん？どんな人？」と思い、検索してみました。 （バナナ王子が出…

こんにちは、Kodawarinの柘植です。 今回は、お世話になっている人からの紹介で、「橦木町 〜絢音〜」という名古屋市にある和菓子屋さんに行ってきました！ こじんまりとした店内には、手作りしたこだわりの和菓子が並んでい…

Instagramを見て連絡下さった、ビストロ・ダルブル（恵比寿・渋谷）のシェフ、無藤さんと食材仕入れに関するモーニング打ち合わせ♫ 無藤さんご自身の出身は三重県であるため、「東海のお野菜・お肉をもっと知りたい！扱いたい…

こんにちは、kodawarinの柘植です。 名古屋ではジトジトした雨がやっと晴れましたが、各地では、まだ救助活動が行われています…。 皆様のご家族やお友達がご無事であることを願っております！ さて、今回は、愛知県の西幡豆…

こだわりんの清水です。   にんにくっておいしいですよね！ 先日西森ファームさんを見学させていただいたときに採れたての生のにんにくを頂いたので、シンプルに焼き生にんにくにして食べました。 今回はそのレシピを公開…

こだわりんの清水です！   先日岐阜県恵那市の西森ファームさんの農場を見学してまいりました！ 西森ファームはハーブやにんにく、じゃがいも、トマト等様々な野菜を栽培されていらっしゃる農家さんです。   …