納得のいくかにを探し求めて見つけたオオズワイガニ
鮮やかな赤い脚、割るとはち切れんばかりのカニの身がびっしり🦀 冬の寒い時期には、かにが食べたくなりますよね🦀 尾張まるはちさんは、少しでも食べた時の顔のゆるみ🤤を増やすため、良い食材を探し求めています。 Kodawrainもおすすめする、尾張まるはちさん「オオズワイガニ」が入荷しました🎵 普通のズワイガニより、ひとまわり大きくて太いと評判のまるはちさんのオオズワイガニ✨ その秘密は・・・ え、日本産じゃないの？と思われるかもしれませんが、この「バルダイ種」は、ズワイガニの中でも「オオズワイガニ」と呼ばれ、実は日本では獲れないのです😢 バルタイ種は、ズワイガニの中でも最高品種🦀 身は繊細でしっとり瑞々しい甘みと上品な食感、その甘みと食感で極上の旨味が堪能できます😀 炭火焼きでは濃い味わいがずっしりと感じられます👍一方、カニすきにすると、花が咲くように身が広がり、出汁のうまさを引き立て合います☺️🙌 また、雑炊にすると、お米の甘さにカニの豊富な香りが混じりあいますよ🍴💗忙しい年末🍂、おもてなしや家族へのごほうびに、カニを満喫するひとときは最高ですね☺️ 尾張まるはちさんは、納得のいくカニを探し求め、現地を渡り歩き、食べ比べた結果、アメリカ産バルダイ種に惚れ込みました😍 日本では、オリピオ種の松葉ガニや越前ガニが有名ですが、バルタイ種のかにに注目しているんです！ 何と言っても、ぎっしり身が詰まっているために、弾力が素晴らしく、歯ごたえがたまりません✨✨♋︎ そんな豪快さに惹かれ、尾張まるはちさんは、あえてアメリカ産バルダイ種を指定して取り寄せています🙇💕 こだわりのバルタイ種のかには、茨城県から仕入れているそうです。 それも商品の魅力が少しでもわかるように、できるだけ現場の人から仕入れているそうです☺️ 仲介業者をはさまず、自ら生産者の方に、取材や仕入れに行くことで、生産者との信頼関係から、他の業者よりも早く、良い商品の情報や魅力を引き出していることがおいしいかにを選ぶ秘訣なんだとか🎶💓 他の業者よりも早い厳選に厳選を重ねたこだわりのかにをぜひ、一度ご賞味ください😋 株式会社 尾張まるはち ご覧いただきありがとうございます！ 「Kodawarin（こだわりん）」では、いい食材の見分け方や、
軽くボイルして食べたら、濃厚な旨味と甘さがこんなにも口中に贅沢に広がるなんて☺️☺️オオズワイガニ
ズワイガニでも、大きなカニが獲れるアメリカ産のバルダイ種にこだわること🇺🇸ズワイガニの中でも最高品種のバルダイ種
現地で納得する”かに”を探し求めた末に…
仕入れは現地の生産者の方から
店舗情報
住所：〒460-0008
愛知県名古屋市中区 栄３丁目２−３ 日興證券ビル4F
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（たまにクーポンあります…♡）
尾張まるはち
初めまして。 株式会社尾張まるはちの代表、笹川大之です。漁師や漁港に隣接する生産者の元に足を運び、現場の方々との直接ご縁をつくるよう心がけています。そうすることによって、商品の魅力や魚の状況を直接知ることができるからです。近年の異常気象により、海の環境も厳しく変化をしておりますが、素晴らしい海の幸の魅力を、リアルにお客様にお届けできるよう心がけて参ります。