• 丸ごと味わえるSSペコロス
    丸ごと味わえるSSペコロス
  • コンソメスープなどにおすすめ
    コンソメスープなどにおすすめ
  • 減少するペコロスの種
    減少するペコロスの種
  • ペコロス出荷時の様子
    ペコロス出荷時の様子
  • 農業女子の近藤さん(右)&〇〇さん(左)
    農業女子の近藤さん(右)&〇〇さん(左)
簡単な皮のむき方
上下を包丁で切り落とし、水に5分ほどつけておくと、簡単に皮をむくことができます
オススメの食べ方
霧吹き器で軽く湿らせてからトーストで約1.2分 あるいは レンジで 約30秒ほど加熱します。ペコロスは丸ごと煮込みや揚げ物、酢漬けで。ワラワラスイートはスライスしてサラダでどうぞ。オニオンルージュは通常のタマネギと同様に、ボレッターナはオーブン焼きがおすすめです。

-伝統ある知多市特産のペコロスを守りたい-

ペコロス農業女子:近藤由香

2014年に就農したペコロス農家です。年間約3トンのペコロスを生産しています。就農する前は、経済新聞の記者でした。記者時代の農業現場の取材の中で、高齢化と後継者不足が想像以上に深刻な現状に危機感を覚えたことが、農業を志すきっかけでした。 ちょうどそのころ、3人の子どもの子育てをしながらの働き方を再考する時期でもあり、一念発起、農業に転身しました。ペコロスの栽培を始めたのは、その可愛さとおいしさに魅力を感じた一方で、地元知多市の特産品でありながら、生産者の高齢化と後継者不足で生産量が著しく減少していることを知り、「何とかしたい」と思ったためです。 今は、ペコロスの生産を続ける一方で、生産者組合を挙げてのペコロス農家の育成や、新品種の開発に取り組み、知多産ペコロスの生産量向上を目指しています。

 

外国の地場玉ねぎ栽培に挑戦する理由

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大正時代に外国船の船員から知多市にもたらされたペコロスは、自家採種で栽培を維持してきたため、伝統的に品種改良の技術も受け継がれています。一方、ペコロスの品種改良の掛け合わせに向く扁平なタマネギの品種が国産では数少なくなっています。そこで海外3か国の在来種のタマネギからペコロスになれる可能性のある扁平なものを探し出し、日本でも栽培することで、それぞれの良い特徴を生かした新しいペコロス開発に生かしたいと考えています。

特定商取引法に基づく表記
販売業者 近藤由佳
運営責任者 近藤由佳
商品代金以外の必要料金
送料:
別途料金は不要です
(但し、地域により「追加料金×各セットにおける商品提供回数分」が別途必要)
代金引換手数料:
代引きは行っておりません
(プロジェクト不達成時のみ可 315円)
引渡し時期
  1. プロジェクト実行可能の場合 発送時期は、各セットの詳細を参照してください。 但し、いずれの回においても生産状況による変動の恐れがあります。原則、当初のコースで示した商品を提供しますが、万一、商品の生産自体が不可能になった場合は、その理由を写真と文章でお伝えし、当初提供するはずであった商品と同等価値の代替品をお届けします。
  2. プロジェクト実行不可能の場合 募集期間終了後2か月以内に発送
お支払い方法及び支払時期
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