kodawarin

採れたての規格外野菜で調理お手軽ピューレを開発!

野菜のみずみずしさ
ありのままの香り・・
収穫したてを
そのままピューレに閉じ込める

まんま菜ピューレの開発!

  • - 野菜の 栄養 は摂りたいけど、時間がない方に。
  • - 安全で簡単な 離乳食・介護食 を作りたい方に。
  • - お料理の レパートリー をより増やしたい方に。
  1. ① 色彩豊かなのに無添加・無着色・調味料も一切不使用
  2. ② レシピが豊富で、あっという間にヘルシー料理が完成
  3. ③ 1口大の冷凍ピューレなので、使いたい時に使いたい分だけ
ピューレに取り組んで一年以上。
皆様のご意見・ご感想で
魅力あるピューレをいよいよ商品化!!

レシピ① 5分であっという間!鯖のトマト煮

①火をつける前のフライパンに、玉ねぎ、鯖の水煮、トマトピューレ、オリーブオイル、塩こしょう(少々)、お好みでバジルを入れます。
②蓋をして強火で3分加熱。全体をかき混ぜてさらに1分加熱。
③お皿に盛り付けて完成です。

レシピ② パスタの茹で時間でできる!緑のパスタサラダ

①塩適量を加えた水をフライパンで沸騰させ、ピューレを入れたお皿とスパゲティーを同時に入れます。蓋をして6分程度茹でます。
②お湯を切り、スパゲティーに温めたピューレとミックスビーンズと塩昆布とオリーブ油を加えて混ぜます。
③レタスをお皿に敷き、②を乗せれば完成です。

レシピ③ 可愛くて簡単!桃色のシチュー

①材料を用意し、フライパンに入れます。
②蓋をして3〜4分加熱。様子を見ながら全体をかき混ぜます。
③お皿に盛り付けて完成です。

セット内容

こんな想いで作っています!

Profile

ケイズワークス 川西智子

20数年間、名古屋を中心とした 企業・学校ケータリングサービス, 広告用撮影のフードスタイリング, 家庭向けのレシピ提案を行う
・ピューレを始めたきっかけ

 私は20数年間、名古屋を中心に企業・学校のケータリングサービスや広告用撮影のフードスタイリング・家庭向けのレシピ提案を行ってきました。 フードコーディネーターをしながら、農業に足を踏み入れた私が日頃感じていたこと、それは「どうしたらもっと野菜をうまく利用してもらえるか?」ということでした。野菜は健康な食生活のために大切なモノだと感じていても、実際には充分に摂取できていない人が多いようです。 安心できる生産者の畑から、色や香りや食感は野菜の味わいのまま、新鮮な状態で加工した野菜ピューレ、これなら調理が苦手な人も受け入れてくれるのではないか・・・そんな考えからこのプロジェクトは始まりました。

・野菜ピューレにかける熱意

「健康にとって野菜は大切だけれど、なかなか充分な量を摂取できない。」 「毎日毎日の料理に、あまり多くの手間はかけていられない。」 多くの人が、そんな悩みを抱える時代だからこそ、消費者の気持ちに寄り添ってお届けしたいと考えます。 私自身が農家さんのお手伝いを通して野菜のもつ香りの鮮烈さや色合いの美しさに感動を覚えたように、皆さまがこのピューレを使って調理をするときに、少しでもワクワクしてもらえたらと色合いや形にこだわってつくっています。安全・安心・信頼できる生産者の畑から、野菜そのままの色や香りを新鮮な状態で加工した冷凍野菜ピューレです。

・なぜ規格外野菜を使うのか

 規格外野菜には2種類があります。①味も見た目も全く劣らないのに市場の出荷調整のために買い取ってもらえないもの、②味は変わらないのに自然な奇形による傷、変形があるものなどです。昨年の多い時期には、私のところに1ヶ月で合計100kg近い規格外野菜の加工依頼があります。

 しかし私のお手伝いする農家さんご夫婦は、自分が美味しいと感じ、安心して食べられるような無農薬・有機栽培に近い農業を実践しています。何より野菜を食べてくれる方の満足感を優先しておられます。「せっかくの手塩にかけた自慢の野菜だからこそ、誰にも食べられることなく終わってしまうのではなく、できるだけ食べてもらいたい。」という農家さんの気持ちを汲み取って規格外の野菜に注目しました。規格外の野菜もできるだけ有利に買い取り、 農家さんに還元したいと考えています。 私のお手伝いする農家さんは、いつもにこにこ笑って、人付き合いを大切にし、ストレスのない生活をされています。農業を身近なものとし、「農的生活」季節の野菜とともに楽しむ食生活、文化・・・そこに健康長寿のヒントが有るように思えてなりません。

 だからこそ規格外の野菜も含めて「野菜の鮮度・風味・色そのまんま」をおいしく楽しく食べられる、農家さんの畑にある「全ての魅力」を、移りゆく季節の「旬の野菜」をお届けできるように、この野菜ピューレの開発を頑張ります。

特定商取引法に基づく表記
販売業者 ケイズワークス
運営責任者 川西智子
所在地
488-0001
愛知県尾張旭市旭台2-4-15
連絡先
Mail:
keizworks@nifty.com
商品代金以外の必要料金
送料:
別途料金は不要です
(但し、離島などの地域によっては「追加料金×各セットにおける商品提供回数分」が別途必要な場合もあります。)
引渡し時期
  1. プロジェクト実行可能の場合 発送時期は、各セットの詳細を参照してください。 但し、いずれの回においても生産状況による変動の恐れがあります。原則、当初のコースで示した商品を提供しますが、万一、商品の生産自体が不可能になった場合は、その理由を写真と文章でお伝えし、当初提供するはずであった商品と同等価値の代替品をお届けします。
お支払い方法及び支払時期
  1. クレジットカードでのお支払い ご利用頂けるカードは国内発行かつご本人様名義のVISA、MasterCard、AMEX、Dinersです。 支払時期は各カード会社の引き落とし日です。
返金期限 お客様都合での返品はお受けしかねます。万が一不良品の場合は同等の代品をお送り致しますので、商品到着より7日以内にご連絡ください。
返品送料 不良品・商品違い(色違い、サイズ違い)等の作り手の理由についてのみ掲載事業者が負担します。詳細についてはご利用ガイドの「返品・交換について」をご確認ください。 (お客様理由の場合は、返品致し兼ねます)
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