投稿日:

日東醸造さんの「白たまり」を作っている
豊田市の足助仕込蔵に行ってきました👍✨

蔵に入った瞬間、木の香りと白たまりの香ばしさが
学校いっぱいに広がっています😁✨

実は、この仕込蔵、「学び舎の跡」と呼ばれる
廃校になった小学校🏫を利用しているんです。

もともと碧南市で始まった白たまり作りですが、
綺麗な井戸水を求めて探し回り🏃✨
豊田市の足助にたどり着いたとか💞

清らかなお水と塩水、
そして米麹をじっくり桶で寝かせて仕上げられた
白たまりのベースは、まさに自然の力そのもの☺️

野菜の力を引き立てる隠し味に使うのがおすすめですよ〜っと
蜷川社長もおっしゃっているこの白たまり😁🌱

今回のスープのベースにもひっそりと使って
深みのある味に仕上げています✨💪💞

ぜひ、まだお試しされてない方は、この機会にぜひ〜🎵😁💓
https://kodawar.in/-tsunagu-

https://www.facebook.com/kodawarin/posts/1358135090978705

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です