農家の厳選された食材とお花が迎える異空間
季節を感じる野菜とお花のカフェ
hana・yasai
愛知県豊橋市, 名古屋市栄
扉を開いた瞬間、
採れたての食材と色鮮やかなお花が
お客さまをお出迎えする。
五感で旬や季節を感じられるのは
「作っている農家さん」の想いや作り方が
そのままカフェに届くから。
店舗紹介
愛知県内に豊橋店・名古屋栄店の２店舗あります！
（豊橋店）
ゆったりとした空間で楽しむ季節メニュー
「まるで自然が生きてるみたい。」農家直送のお野菜が取り入れられた旬のメニューに、季節のお花が店内を飾ります。ギフトでのお花や、地元のこだわり食品なども店内で購入することができます。
豊橋産フレッシュトマトと豊橋産新鮮たまごサンド「たまサン」
新鮮なトマトに豊橋産のうずら卵が入った自家製たまごサラダに旨みたっぷりの田原ポークのベーコン、自家製ほうれん草ソースを挟んだ、大人気のサンドウィッチです。
新鮮なトマトに豊橋産のうずら卵が入った自家製たまごサラダに旨みたっぷりの田原ポークのベーコン、自家製ほうれん草ソースを挟んだ、大人気のサンドウィッチです。
とろ～り渥美半島完熟メロンクリームかき氷
愛知県渥美半島はメロンの産地です。その中から自社野菜ソムリエが栽培の段階から厳選し、最も甘いタイミングで収穫されたメロンを丸ごと半分使用し、中には濃厚な「豊橋のんほい牛乳のバニラアイス」を入れた！ 中までおいしい！！「かまくらかき氷」です。
愛知県渥美半島はメロンの産地です。その中から自社野菜ソムリエが栽培の段階から厳選し、最も甘いタイミングで収穫されたメロンを丸ごと半分使用し、中には濃厚な「豊橋のんほい牛乳のバニラアイス」を入れた！ 中までおいしい！！「かまくらかき氷」です。
（名古屋栄店）
農業を感じる空間で、畑の恵みを味わえるカフェ
豊橋大葉&胡麻チキンサンド
豊橋は大葉の名産地。やわらか～く茹でた国産の鶏むね肉を、爽やかな大葉が包み込みます。野菜ソムリエとスタッフが研究を重ねたオリジナルソースが素材の味を引き出します。
豊橋は大葉の名産地。やわらか～く茹でた国産の鶏むね肉を、爽やかな大葉が包み込みます。野菜ソムリエとスタッフが研究を重ねたオリジナルソースが素材の味を引き出します。
名古屋栄店限定！トマト&アップルアイススムージー
完熟した自社農園のミニトマトを収穫後すぐに凍結し トマトの旨みを最大限に閉じ込め、トマトとの食べ合わせのよいリンゴをmixし、トマトが苦手な方でも飲みやすいスムージーです。
完熟した自社農園のミニトマトを収穫後すぐに凍結し トマトの旨みを最大限に閉じ込め、トマトとの食べ合わせのよいリンゴをmixし、トマトが苦手な方でも飲みやすいスムージーです。
常時50〜60件の農家さんと繋がり季節の食材やお花を使った旬メニューを考案
通年で数百以上の農家さんと繋がる当カフェ。季節ならではのお花と旬の食材が、農場から直接カフェへ届きます。農業の盛んな愛知の魅力を、お客さんがまるごと感じることのできる店内メニューと装飾です。
素材の味を活かせるような
サンドウィッチソースを自分たちで手作りする
素材の味を活かす、門外不出のオリジナルソースを手作りしています。旬のメニュー開発は、素材に馴染むソースが作れるかが決め手。はなやさいを始めるにあたり、サンドウィッチ作りの修行をし、「サンドウィッチはソースが命」という事を学びました。
トマトやミニトマトなどの栽培も手掛け、総合的な農業支援を行うイノチオグループが運営
イノチオグループは、1909年の創業から100年以上農業関連事業に携わっています。農業は、人が生きていくために、最初に生まれた産業であり、農業とは、いのちを支え、いのちを育てる仕事だと考えてきました。
そのいのちを育てている農家さんの想いや農業の魅力を一人でも多くの人々にお届けし、地域や人々の生活にいきいきとした活力をもたらしたいという想いから「はなやさい」が生まれました。
「農家さんと直接繋がる」
野菜とお花のカフェです
初めまして。hana・yasai（はなやさい）の店長 金澤光広と申します。
当カフェのグループ会社は、数千軒もの地元の農家さんとの繋がりがあり、厳選した旬の食材を直接仕入れています。また、グループ会社が栽培したトマトなどの野菜も使用しています。
愛知県の東三河地域 ( 豊橋, 田原, 豊川 etc… ) は、 日本でも指折りの生産高である野菜が沢山あり、 また、花き類も全国トップレベルを誇ります。
そこで、地元の素敵な食材やお花をお客様に堪能していただけるようなカフェを作りました。みなさま、お誘い合わせの上、ぜひお越しください。
hana・yasai店長 金澤光広
