ケールという野菜の名前、聞いたことありませんか？🤔

「ケール」っていうと青汁をイメージしてしまいますよね。栄養はあるけど、なんか苦そう、、😅

なかなか食べることは少ないですよね。

そんなケールをサラダで食べれるようにした野菜があるそうなんです🙄

カリーノケール

サラダで食べれるように、苦み、えぐみが少なく、甘味を感じる「カリーノケール」という野菜です🤗

濃い緑色で、葉っぱにはウェーブがかかり、見た目もかわいいことから、カリーノ（かわいい）ケールというそうです😍💕

ケールには、抗酸化作用の強い栄養素であるβカロテン、ビタミンC、ビタミンE、ルテインが含まれています。

生活習慣病の予防、老化防止、目を保護する働きをするなどなど

他にも食物繊維やカルシウムも豊富で、栄養が確かな栄養が含まれていることがこれだけでもわかりますね✨

このカリーノケールを育てている農家さんが豊橋市に1人いらっしゃいます。

主婦目線で作られる野菜たち

カリーノケールを含む様々な野菜を育てられている河合果樹園の伊藤さん。

同じ畑の中で数種類の野菜を育てるために、栄養を取られないように、徹底的に雑草🌿を常に抜いているそうです。

他にも、こまめな水管理をしていたり常に農薬のやり方を研究したりと、そんな丁寧な作業が野菜たちにも伝わっているのかもしれませんね😉

さらに、少しでも良い品質のものを届けるために、パートさんに売れるか売れないかを見てもらっているんだとか

そんな常に良い品質の野菜を提供される伊藤さんの野菜だからこそ、はなやさいさんもやり取りをされているそうです。

味も体にもいい8種のサンドイッチ

栄養の塊、カリーノケールを含む野菜をたーっぷり使ったサンドウィッチがhana・yasaiさんから発売されました。

カリーノケールはもちろん、タイニーシュシュやグリーンリーフ、トマト、ベビーリーフ、赤キャベツ、河合果樹園さんのレモン、人参、アボカドの旬の8種の野菜🍅🥑🥕も惜しげもなく入れちゃいました。

仕上げに。河合果樹園さん自慢の自家製クリームクリームチーズマヨソースをかけ、サンドイッチに🍞

なお、随時サンドイッチの中の野菜は、生産者さんのこだわりのもと、よりサンドイッチに適した食材に入れ替えていくんだとか。

健康に気を使いたい人には必見ですね！

お正月🎍で、少々疲れた体に七草粥ならぬ八野菜サンドウィッチ新年いいスタートきれそうです🌄

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